温州山水美食巡游记 从武侠仙境到现代威尼斯

温州山水美食巡游记 从武侠仙境到现代威尼斯 温州商人声名满天下,这里奇美山水却少人知,从《神鵰侠侣》到《瑯琊榜》都在这里拍摄,温州融合传统与现代,既可在城市里度假,离世外桃源仙境也不远,可任意倘佯山水风光、遍尝瓯菜到小吃的各式美食。
 

来到温州,不禁让人讚叹其名字取得奇妙,夏无烈暑、冬无酷寒,气候名符其实的「温」,温州人也不似中国许多省分饮食口味偏重,不吃辣、不重鹹,美食也「温」,江南人的个性温文儒雅,所以个性也「温」。

或许大家会以为中国距离台湾最近的航点是厦门,但其实是温州,因为从台湾出发航班最直线距离是到温州,须到温州外海,再往南飞才到厦门,因此到温州仅50 分钟,相当于北高航程。

温州之美 兼融现代与传统

温州,古代简称瓯,拥有2,000 多年历史,为战国时代越、汉朝的东瓯国,唐朝时因为当地气候宜人,故名「温州」,中国经济改革开放后,温州造就经济奇蹟,成为焦点城市,温州人长久以来远赴海外创业传统,也让温州帮名扬全世界。

外界或许对温州人炒房印象深刻,但事实上温州比起许多大城市,不拥挤、步调慢、无尘霾,并不显侷促功利,可谓最佳宜居城市,知名景点、古村聚落距离市中心仅1、2 小时车程,保留传统文化与纯朴况味,市区近年则经大力整顿,焕然一新,原来就是水乡之都,渠道纵横、水波蕩漾之美,宛如现代威尼斯。

温州山水美食巡游记 从武侠仙境到现代威尼斯

渠道纵横、处处桥樑的温州,宛如现代威尼斯。

温州也是人文荟萃之地,名列多项非物质遗产,南戏的诞生,比京剧、崑曲早200 多年,印刷术、造纸术皆发源于此,六大名绣之一瓯绣及瓯塑、石雕、木雕等工艺闻名海内外,瓯菜为中国八大菜系浙菜的流派之一,别具一格。来到温州,既可享受都会的便利,也可倘佯于山水风光,市区购物商圈从五马老街到万象城等大型购物中心,一应俱全,若想感受悠闲的水都情调,则可从「水路」体验温州,且一定要来到发源于南宋运河的南塘,该地集观光休闲、文创餐饮等功能于一身,犹如上海外滩,并可搭游船或水上巴士漫游。最重要的是,温州人特别懂得吃,从精緻瓯菜到市井小吃,都让人回味无穷。中华航空集团华信航空台北松山─温州每週3 班(週一、四、日)直飞航线,即提供观光、商旅以及週末度假的便利选择。

山水诗摇篮 天下奇秀雁蕩山

来到温州,必游雁蕩山,其素有「天下奇秀」、「海上名山」美誉,因「山顶有湖、芦苇丛生、结草为蕩、秋雁宿之」而得名,名列中国「三山五岳」,自唐宋以来即是知名游览胜地,大旅行家徐霞客即三游雁蕩山,比到黄山的次数还多。近年则因热门电视剧《琅琊榜》、《神鵰侠侣》的拍摄地而火红,《瑯琊榜》里梅长苏韬光养晦的瑯琊阁正是在雁蕩山「灵峰景区」拍摄,而《神鵰侠侣》中小龙女跳下绝情谷的断肠崖,则在雁蕩山「小龙湫」出外景。

温州山水美食巡游记 从武侠仙境到现代威尼斯

云雾缭绕的雁蕩山,让人彷彿置身仙境。

云雾缭绕的雁蕩山,让人彷彿置身仙境,以奇峰、怪石、飞瀑、幽洞、深谷等天然奇景取胜,灵峰夜景、灵岩飞渡、龙湫飞瀑被称为「雁蕩三绝」,灵峰夜景并不是透过打灯,而是靠夜色自然光线衬托山峰剪影,白日是合掌峰、夜间变情侣峰,传说故事不绝;灵岩飞渡源于悬崖採药的传统,现在发展为最吸睛的空中特技表演,表演者在距地面200 多公尺高处直渡和横渡,还可翻跟斗,惊险万分;大龙湫瀑布有天下第一瀑美誉,落差200 公尺,是《神鵰侠侣》绝情谷水潭取景地。温州山势氤氲,水也娇娆,楠溪江作为中国山水诗的摇篮,以水秀、岩奇、瀑多、村古、滩林美着称,历代文人墨客诸如谢灵运、王羲之、孟浩然、苏东坡、李白等皆曾在此留下精彩诗文。楠溪江的竹筏漂流、丽水古街散步、石桅岩乘船登岩,都让人具体走进山水诗当中。

温州山水美食巡游记 从武侠仙境到现代威尼斯

丽水古街300 公尺长廊相连、流水掩映,古朴清丽。

美食王国 精緻瓯菜与丰盛小吃

温州美食渊源长久,自北宋温州被列为对外贸易口岸,南宋京都临安从温州进贡海鲜,造就饮食文化,近年温州人生活富裕而更讲究吃,傍海临河的温州,海鲜水产美食最为知名,瓯菜重视色、香、味,以鲜美、清淡、典雅着称,代表性美食包括黄鱼、敲鱼、墨鱼、蝤蠓等,温州三丝敲鱼、马铃黄鱼、炸溜黄鱼、芙蓉蝤蛑等10道菜皆入篇《中国名菜》,想品尝道地瓯菜,可在各大餐厅享用,市井美食小吃也多不胜数,包括馄饨、鱼丸、鬆糕、烧饼、汤糰、鸭舌等。

温州香格里拉大酒店即供应精选地方菜单,其中餐厅香宫由瓯菜传承人邹亚雷主持,可一次品尝瓯菜经典美味,包括温州知名冷盘,例如玻璃敲鱼、手工鱼饼、手撕燻鸡、江蟹生、温州鸭舌等,以及海鲜炒平阳粉乾、七星鱼丸敲虾汤、老酒炖深海黄鱼、地瓜排骨蒸大蝤蠓、脆皮馄饨海参、普洱茶皇对虾、温州猪油糕拼农庄蜂巢糕等温州名菜,味美正统之外,还讲究饰美摆盘。

在台湾最家喻户晓的温州大馄饨,是当地特产,不过作工稍有不同,馅皮更薄、馅料、汤料更多,到此绝不可错过,老店长人馄饨、老温州馄饨担,都是知名美味,如果想一次吃遍当地着名小吃,可到市区的「天一角」美食中心,108 道小吃任你品尝,也是当地小老百姓常流连的美食胜地。

温州山水美食巡游记 从武侠仙境到现代威尼斯

温州着名的小吃美食中心:天一角

想尝农家菜风味,雁蕩山土豪宴如其名,大盘子上堆叠山高般的土产美味,而近来兴起的「岭上人家」,以烤全羊闯出名号,週末时刻吸引城市里的人来到山城,享受大口吃肉、大口喝酒的豪气!

温州山水美食巡游记 从武侠仙境到现代威尼斯

岭上人家全村以烤全羊闯出名号

温州香格里拉 瓯江地标酒店

国际级五星级酒店诸如香格里拉、喜来登、铂尔曼等皆进驻温州,常被指定为接待外宾的温州香格里拉大酒店,是当地指标性高端酒店,也是唯一依傍瓯江、毗邻会展中心酒店,位处商务区的中心地段,到机场仅25分钟车程,到动车南站仅30 分钟车程,其外形犹如一艘伫立江边帆船,大厅4 根金碧辉煌大柱,四面八方招好运,尤受到会议、婚宴等青睐。

温州山水美食巡游记 从武侠仙境到现代威尼斯

温州香格里拉大酒店外形犹如驻立江边帆船。

酒店拥有409 间客房及套房,设计结合传统与现代时尚,2/3 客房临江景,24 楼豪华阁提供商旅人士专属服务、商务早餐等。而酒店滨临瓯江畔,建有步行及自行车道,为住宿旅客爱用。酒店拥有可容纳逾2,000位客人的无柱豪华宴会厅以及10 个多功能厅,满足各种会议及宴会需求,包括设有美丽的户外花园,便于举办户外婚宴、派对。

温州山水美食巡游记 从武侠仙境到现代威尼斯

温州香格里拉大酒店金碧辉煌大厅